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Rochers coco (vegan et sans gluten)

Je vous partage ici une délicieuse et hyper facile recette de rochers coco sans produits laitier, ni gluten, ni céréales!

Avec ce petit goût citronné, la noix de coco prend toute sa splendeur en bouche!

> Cette recette est directement inspirée de celle de @medicalmedium, je vous invite à explorer ce compte afin de découvrir de nombreuses recettes santé gourmandes!

Les ingrédients:


Pour 16 rochers:


• 150g de noix de coco râpée

• 50 g d'amande en poudre

• 2 c. à soupe d'huile de coco

• 5 c. à soupe de sirop d'érable

• 2 c. à soupe de jus de citron jaune

• 1 pincée de sel rose


Étapes de préparation:


1. Dans un robot culinaire mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte collante.


2. Former des petits rochers et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Veiller à former des petites boules plates sur le dessous pour qu'elles tiennent bien sur la plaque pendant la cuisson.


3. Faire cuire 12 à 15 minutes à 180 degrès celcius (350F) jusqu'à ce que les sommets soient bien dorés.


4. Enfin, laisser refroidir à l'air libre pour qu'ils durcissent!


Belle dégustation!


Merci pour votre lecture et à très bientôt!

Prenez soin de vous.


Nadia

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